우리나라 대표 요리방송 ebs 최고의요리비결에서는 김선영 요리연구가의 두부참치짜글이 레시피를 알려주었습니다. 두부와 캔참치 같이 흔한 식재료로 만드는 두부참치짜글이는 저렴한 가격에 남녀노소 누구나 맛있는 한끼를 먹을수 있는 밥도둑 반찬입니다. 오늘 뭐먹지? 반찬 고민이시라면 두부참치짜글이 만들어서 드셔보세요.
추천 최고의요리비결 곤드레밥 레시피추천 최고의요리비결 등뼈감자탕 레시피
두부참치짜글이 레시피
두부참치짜글이 재료
– 주재료 <2인 기준>
두부(300g), 양파(70g), 대파(40g), 청양고추(2개), 들기름(2T), 캔 참치(200g), 다시마 물(1½컵/300ml), 후춧가루(약간), 통깨(2t)
– 양념 재료 <2인 기준>
고춧가루(2T), 고추장(1T), 양조간장(1T), 참치액젓(1T), 맛술(2T), 설탕(1t), 다진 마늘(1T)
두부참치짜글이 만들기
1. 두부(300g)을 손가락 한마디 정도로 네모나게 송송 썰어줍니다.
2. 양파(70g)을 두부와 크기가 비슷하게 깍둑 썰어줍니다.
3. 대파(40g)과 청양고추(2개)를 송송 썰어줍니다.
4. 볼에 고춧가루(2T), 고추장(1T), 양조간장(1T), 참치액젓(1T), 맛술(2T), 설탕(1t), 다진 마늘(1T)을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 냄비에 들기름(2T), 양파, 두부, 캔 참치(200g), 양념, 다시마 물(1½컵/300ml)을 순서대로 넣어 5분 정도 끓여줍니다. (냄비에 들기름을 넣고 양파를 바닦에 깔고 그 위에 두부와 참치를 넣으면 바닦이 타는걸 방지할 수 있습니다.)
6. 대파, 청양고추, 후춧가루(약간), 통깨(2t) 넣어 2분 정도 더 끓여주면 두부참치짜글이가 완성됩니다.
추천 최고의요리비결 봄동겉절이 레시피추천 최고의요리비결 부추볶음 레시피
두부유린기 레시피
두부유린기 재료
– 주재료 <2인 기준>
두부(300g), 소금(약간), 양상추(½통), 적근대(3장), 감자 전분(3T), 달걀물(1개), 빵가루(1½컵), 홍고추(1개), 청양고추(2개)
– 소스 재료 <2인 기준>
양조간장(2T), 설탕(2T), 식초(3T), 청주(1T), 고추기름(1T), 굴소스(½T), 다진 마늘(1t), 물(1T)
두부유린기 만들기
1. 키친 타월로 길게 썬 두부(300g)의 물기를 제거합니다.
2. 그릇에 소금을 약간 뿌린 뒤 두부 올리고 두부 위에 소금을 약간 뿌려 두부에 밑간을 합니다.
3. 양상추(½통)을 결대로 찢어주고 적근대(3장)도 손으로 찢고 단단한 줄기부분만 칼로 썰어줍니다.
4. 볼에 양조간장(2T), 설탕(2T), 식초(3T), 청주(1T), 고추기름(1T), 굴소스(½T), 다진 마늘(1t), 물(1T) 섞어 소스를 만듭니다.
5. 두부에 감자 전분(3T), 달걀물(1개), 빵가루(1½컵) 순서대로 묻힙니다.
6. 식용유 두른 팬에 두부 올려 중약불에 앞뒤로 노릇노릇하게 부칩니다.
7. 부친 두부 삼각형 모양으로 썰어줍니다.
8. 그릇에 양상추, 적근대 담고 두부 올린 뒤 송송 썬 홍고추(1개), 청양고추(2개) 뿌리면 두부유린기가 완성됩니다.
ebs 최고의요리비결에서는 고준영 요리연구가의 달걀카레밥, 달걀김밥 레시피를 알려주었습니다. 계란은 계란후라이, 지단, 볶음밥, 장조림 등 다양한 요리에 들어가며 완전식품이라 불릴 정도로 Read more
ebs 최고의요리비결에서는 고준영 요리연구가의 들깨미역국, 미역줄기볶음 레시피를 알려주었습니다. 미역에는 철분, 요오드, 비타민, 식이섬유, 알긴산 등이 함유되어 있어 혈액 순환을 돕고 Read more
ebs 최고의요리비결에서는 고준영 요리연구가의 마늘볶음밥, 마늘조림 레시피를 알려주었습니다. 마늘은 김치, 볶음 요리, 찌개 등 다양한 요리에 재료로 들어가는 우리나라 대표 Read more
ebs 최고의요리비결에서는 고준영 요리연구가의 명태회무침, 황태쪽파무침 레시피를 알려주었습니다. 북어, 황태 등 다양한 이름으로 불리는 명태는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하고 칼로리가 Read more