ebs 최고의요리비결에서는 한명숙 요리연구가의 늙은호박나물, 늙은호박간장조림 레시피를 알려주었습니다. 늙은 호박은 겨울철에 제철인 야채로, 비타민 A와 C가 풍부하고 섬유질이 많아 건강에 좋습니다. 늙은 호박은 껍질이 단단하고 골이 깊게 파이며 흰 가루가 많이 묻어 있는 것이 좋으며, 속에 씨가 촘촘한 것이 맛있습니다. 늙은 호박 요리는 다양하지만 오늘은 ebs 최고의요리비결에서 소개한 한명숙 요리연구가의 늙은호박나물, 늙은호박간장조림 레시피 알아보겠습니다. … Read more
ebs 최고의요리비결에서는 한명숙 요리연구가의 명란순두부찌개, 명란오이무침 레시피를 알려주었습니다. 명란젓은 간이 짭짤하고 탱글탱글한 식감이 매력적인 젓갈로 요즘 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 한명숙 요리연구가의 색다른 명란 요리를 소개하려고 합니다. 탱글탱글한 명란과 부드러운 순두부가 조화를 이루는 명란순두부찌개와 오이무침에 명란을 넣어 색다른 맛을 내는 명란오이무침 재료와 레시피를 알아보겠습니다. 명란순두부찌개 레시피 명란순두부찌개는 매콤하고 진한 맛이 일품인 요리로 … Read more
ebs 최고의요리비결에서는 한명숙 요리연구가의 굴국밥, 굴생채 레시피를 알려주었습니다. 굴국밥은 굴의 고소함과 미역의 식감이 어우러진 시원하고 든든한 국물밥입니다. 굴을 씻을 때 무즙을 이용하면 불순물과 비린 맛을 제거할 수 있습니다. 멸치 육수와 새우젓 국물로 깊은 맛을 내고, 들깻가루와 부추로 고소함과 식감을 더해줍니다. 밥 위에 국물을 부으면 완성되는 간단한 요리입니다. 굴생채는 보쌈과 함께 먹으면 환상적인 궁합을 자랑하는 반찬입니다. … Read more
ebs 최고의요리비결에서는 한명숙 요리연구가의 고사리조기찌개, 고사리들깨찜 레시피를 알려주었습니다. 고사리는 우리나라의 전통적인 산채로, 봄에 산에서 채취하여 말린 것을 물에 불려서 요리하는 식재료입니다. 고사리는 비타민 A, C, 철분 등이 풍부하고, 항산화 작용과 혈액 순환에 도움을 줍니다. 고사리를 이용한 요리는 다양하지만, 오늘은 한명숙 요리연구가가 알려주신 고사리조기찌개와 고사리들깨찜 레시피를 소개하겠습니다. 고사리조기찌개는 고사리와 조기를 함께 넣어 매콤하고 깊은 맛을 내는 … Read more